こんにちは！
今日は日曜行事で「味噌づくり」をしました。
初の試みとなる味噌づくり体験！たくさんの方にご参加いただきました😄
宮田さんより味噌の作り方を教えていただきました😄
まずは塩きり麹をつくります！よ～く混ぜて～😄
次は大豆をつぶします！音楽に合わせて楽しくつぶしています♪
粒が残らないように指でもしっかりつぶします！
塩きり麹とつぶした大豆をしっかり混ぜ合わせます！
「あったかーい！つぶつぶする！」
野球ボールくらいの大きさに丸めてしっかり空気を抜きます！
「ハンバーグを作るように♪」
丸めたものを袋に入れ、しっかり空気を抜き、袋を閉じて完成！
半年から1年涼しいところで保存し発酵させて食べることができます！
「たのしみだね☆」
3種類の手作り味噌を食べ比べしました！
人がそれぞれ持っている菌の違いや、その日の条件によって味が違くなるので
参加者の皆さんは違いに驚かれていました！
今日作った味噌はどんな味になるかな？楽しみですね♪
参加された皆さんありがとうございました！
次回の日曜行事は作って学ぼう！もちつきです。
たくさんの参加をお待ちしております。
